L'antica Pizzaria Da Michele, مطعم بيتزا في روما، إيطاليا
L'antica Pizzaria Da Michele هو مطعم بيتزا في روما يحضر بيتزا نابولية تقليدية في فرن يعمل بالحطب. القائمة قصيرة، مبنية حول عدد قليل من الأطباق الكلاسيكية مثل مارغريتا ومارينارا، مع بعض المقبلات.
افتتح الموقع الأصلي في نابولي عام 1870 ويديره نفس العائلة عبر عدة أجيال. جاء فرع روما لاحقًا ويتبع نفس النهج الذي أسسه المؤسسون.
تصل البيتزا كاملة وغير مقطعة، كما هي العادة في نابولي، ويتناولها الضيوف بالسكين والشوكة. مشاهدة كيف يتبع الزوار لأول مرة والزبائن الدائمون هذه العادة بشكل طبيعي هو جزء من التجربة على الطاولة.
المكان مناسب من حيث السعر ويسهل زيارته دون أي تحضير خاص. الذهاب مبكرًا فكرة جيدة، لأنه يميل إلى الامتلاء خلال ساعات الذروة.
لم تتغير وصفة العجين كثيرًا منذ افتتاح فرع نابولي، وما زالت تُحضّر بنفس الطريقة حتى اليوم. هذا الثبات هو ما يمنح القاعدة مركزها الناعم الرقيق وحافتها المرتفعة قليلًا التي يتعرف عليها الزبائن الدائمون فورًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,771 مساهم حول العالم.
