Laiterie du Col Bayard, مطعم جبلي في لاي، فرنسا
Laiterie du Col Bayard هو مطعم جبلي يقع في مزرعة محولة على تلة تطل على وادي شامبسور. تتسع غرفة الطعام لحوالي 85 ضيفًا وتركز بشكل كبير على الأجبان والنبيذ المحلي.
بدأ المكان في عام 1935 كمشغل ألبان يجمع الحليب من المزارعين المجاورين ويصنع الجبن. مع مرور الوقت تطور إلى المطعم الذي يعمل اليوم.
يكرم المكان تقاليد الألبان الجبلية من خلال طريقة تقديم وتقديم الأجبان المحلية كجزء أساسي من تجربة الطعام. يشهد الزوار الصلة العميقة بين التراث الزراعي للوادي وما يظهر على طاولتهم.
يقع المطعم على قمة تلة مع موقف سيارات متاح للزوار. تختلف ساعات العمل بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا من الأفضل التحقق مسبقًا قبل الصعود إلى الجبل للزيارة.
يحتفظ المكان بأقبية تعتيق في الموقع حيث يتم تخزين الجبن وتعتيقه في ظروف محكمة. وهذا يسمح للمطبخ بتقديم منتجات طازجة للغاية تم تعتيقها بعناية في هذه الغرف تحت الأرض.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,344 مساهم حول العالم.
