Murivecci, مطعم إيطالي في حي بورن، برشلونة، إسبانيا
موريفيتشي هو مطعم إيطالي في حي بورن ببرشلونة، متخصص في أطباق من جنوب إيطاليا ويستخدم فرنًا يعمل بالحطب لخبز البيتزا. تشمل القائمة أيضًا المعكرونة وأطباقًا تقليدية أخرى من منطقة كامبانيا.
افتتح المطعم في عام 2004، حاملًا المطبخ الإيطالي الجنوبي إلى حي بورن في وقت كان الحي يمر فيه بفترة تغيير. ومنذ ذلك الحين، ظل مخلصًا لتركيزه الأصلي، دون تكييف وصفاته مع الأذواق المحلية.
تستمد القائمة من تقاليد جنوب إيطاليا، مع وصفات متجذرة في منطقة كامبانيا حيث تُصنع البيتزا والمعكرونة بالطريقة نفسها منذ أجيال. عند الجلوس على أحد الطاولات، يمكنك مشاهدة تحضير البيتزا في الفرن الذي يعمل بالحطب أمامك مباشرة.
من الأفضل الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن قاعة الطعام تمتلئ بسرعة وقد لا يجد الزوار دون حجز طاولة. يسهل الوصول إلى حي بورن سيرًا على الأقدام من وسط المدينة، وهو مخدوم جيدًا بالنقل العام.
تمر عجينة البيتزا بعملية تخمير تستمر عدة أيام، مما يمنحها نكهة وقوامًا مختلفين تمامًا عن العجينة العادية التي تُحضر في اليوم نفسه. هذه الطريقة في التخمير الطويل شائعة في نابولي ولكنها نادرًا ما تُستخدم في برشلونة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
