Rukkola, مطعم إيطالي في كييف، أوكرانيا
روكولا هو مطعم إيطالي في كييف موزع على طابقين مع أثاث خشبي وجدران من الطوب المكشوف ونوافذ كبيرة تجلب الضوء الطبيعي. يجمع التصميم الداخلي بين مواد بسيطة ودافئة وتخطيط مفتوح يجعل المكان مريحًا وسهل التنقل.
افتتح المطعم في نوفمبر 2013 وجلب طرق صنع البيتزا النابولية إلى عالم الطعام في كييف. شكل هذا الوصول بداية ثقافة البيتزا الأصيلة المطهوة على الحطب في المشهد الطهوي للمدينة.
يجمع المطبخ بين طرق الطهي الإيطالية والمكونات المحلية، مما يخلق أطباقًا تجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الشرقية. يختبر الضيوف كيف يلتقي هذان العالمان الطهويان على نفس الطبق.
يقع المطعم في وسط كييف ويعمل بساعات ممتدة طوال الأسبوع. يقدم الطابقان مساحات وأجواء مختلفة، لذا من المنطقي التعرف على كلا المستويين عند الزيارة.
فرن الحطب الداخلي يسخن إلى درجات حرارة تخلق القشرة المنقطة المميزة على كل بيتزا تُصنع هناك. تعني طريقة الخبز التقليدية هذه أن كل زيارة تضعك على تواصل مع كيفية صنع البيتزا الإيطالية الأصيلة فعليًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
