Dante Brasa y Fuego, مطعم مكسيكي في بولانكو، مكسيكو سيتي، المكسيك
دانتي براسا إي فويغو هو مطعم في حي بولانكو بمدينة مكسيكو سيتي، يركز على الأطباق المطهوة على الحطب والفحم. التصميم الداخلي عصري وأنيق مع إضاءة خافتة، بينما توفر التراس الخارجي الواسع إطلالات على الشارع المحيط.
أسس المطعم دانتي فيريرو، وهو طاهٍ أرجنتيني يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في المكسيك، ومعروف بمهارته في الطهي على النار. يجلب هذا المفهوم فلسفته المجربة في الطعام الصادق المطهو على النار إلى العاصمة.
يكرم اسم المطعم مؤسسه، الشيف دانتي فيريرو، وهو أرجنتيني معروف بشغفه بتقاليد الطهي على النار. يعيش الزوار أجواء مريحة ولكن راقية حيث يجتمع السكان المحليون والمسافرون لتناول الطعام والحديث، مما يعكس ثقافة الطعام العالمية في مكسيكو سيتي.
يقع المطعم بالقرب من إميليو كاستيلار في بولانكو ويفتح من بعد الظهر حتى وقت متأخر من المساء، مما يجعله مناسبًا لتناول الغداء أو العشاء. يمكن إجراء الحجوزات عبر الهاتف، كما يتوفر الطلب عبر الإنترنت مع خصم إذا كنت تفضل الزيارة دون تأخير.
المؤسس دانتي فيريرو معروف في عالم الطهي الدولي باسم "غورو اللحوم" وقد تعاون مع طهاة مشهورين مثل إنريكي أولفيرا. تخصصه هو طهي الحيوانات كاملة على اللهب المكشوف، وهي تقنية يعرضها في مهرجانات الطعام حول العالم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,943 مساهم حول العالم.
