La Taqueria, مطعم مكسيكي في حي المهمة، سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة.
لا تاكيريا هو مطعم مكسيكي في حي المهمة يقدم بوريتوس وتاكو وكيسادياس المصنوعة من مكونات طازجة من موردين محليين في منطقة خليج سان فرانسيسكو. يشمل المكان مناطق جلوس داخلية وخارجية للزوار.
تأسس المطعم في عام 1972 وظل في موقعه الأصلي في شارع المهمة، حيث قدم ميغيل جارا بوريتوس على طريقة المهمة المصنوعة بدون أرز. لا يزال هذا النهج التأسيسي يحدد القائمة والهوية حتى اليوم.
يجمع المطعم بين طرق الطبخ المكسيكية التقليدية ومكونات كاليفورنيا لإنشاء نسخته الخاصة من الطعام المكسيكي. يرى الزوار كيف تتحد التقنيات الكلاسيكية مع المصادر المحلية لإنتاج شيء مختلف عن أصله وعن المطاعم الأخرى في المدينة.
يعمل المطعم بساعات محدودة، من 11:00 صباحًا حتى 8:45 مساءً من الأربعاء إلى السبت وحتى 7:45 مساءً أيام الأحد. الزيارة خلال أوقات غير الذروة تساعد في تجنب الانتظار الطويل، خاصة في الأيام المزدحمة.
فاز المطعم بجائزة جيمس بيرد لبوريتوس على طريقة دورادو، والتي تُشوى حتى تصبح ذهبية اللون بعد حشوها باللحم. طريقة الطبخ المتخصصة هذه تجعلها مقرمشة بشكل ملحوظ وتميزها عن الإصدارات العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,831 مساهم حول العالم.
