Tanguyú Restaurante Oaxaqueño, مطعم في كولونيا إستريلا، مكسيكو سيتي، المكسيك
Tanguyú Restaurante Oaxaqueño هو مطعم يقع في منزل عائلي محول في مكسيكو سيتي ويقدم مطبخ ولاية واهاكا. يؤدي ممر طويل إلى فناء داخلي، مع خزائن زجاجية تعرض الحرف الإقليمية على طول الممر.
أسس أبيل أغيلار وزوجته أمباريتو مويا هذا المطعم في عام 1988 عن طريق تحويل مسكنهما العائلي إلى مكان لتناول الطعام. بدأ المشروع كوسيلة لجلب الطبخ الأصيل من ولاية واهاكا إلى مكسيكو سيتي.
يقف مذبح للسيدة غوادالوبي بالقرب من المدخل، مما يظهر كيف تتشابك الطبخ والإيمان في التقاليد المكسيكية. تعرض الغرف الحرف المحلية التي تربط الزوار بالتراث الفني لولاية واهاكا.
يقع المطعم في حي كولونيا إستريلا ويعمل من الخميس إلى الأحد، مما يسمح للزوار بالتخطيط لزيارتهم. يُنصح بالوصول مبكرًا في اليوم لأن المكان يجذب حشودًا ثابتة.
يتبع المولي نيغرو المصنوع في المنزل وصفة عائلية تتطلب العديد من المكونات ووقت تحضير طويل. يتم تحضير الشوكولاتة تقليديًا بالماء بدلاً من الحليب، مما يوفر تجربة نكهة مختلفة عن العديد من الإصدارات المعاصرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,325 مساهم حول العالم.
