Aux Bons Enfants, مطعم في كان، فرنسا
أو بون أونفان هو مطعم يقع في شارع مينادييه في كان، ويشغل مبنى تقليدي عند سفح حي لو سوكيه. تتميز غرفة الطعام بجدران بألوان ناعمة وأثاث خشبي يخلق جوًا دافئًا ومرحبًا.
افتتح المطعم في عام 1935 ويديره عائلة جيورسيتي عبر أربعة أجيال. سمحت هذه الملكية العائلية الطويلة للمكان بالحفاظ على طرق الطهي والوصفات التقليدية دون تغييرات كبيرة.
يجلب المطبخ المكونات من سوق فورفيل القريب لتحضير أطباق إقليمية مثل الخضار المحشوة، ووجنتي لحم البقر المطهوتين ببطء، والنيوكي المصنوع يدويًا. تأتي هذه الوصفات من التقاليد المحلية ويتم إعدادها باتباع طرق توارثتها العائلة.
المؤسسة مفتوحة من الثلاثاء إلى السبت مع خدمة الغداء والعشاء في أوقات محددة. يتم قبول الدفع نقدًا فقط، لذا من الأفضل إحضار ما يكفي من النقود عند الزيارة.
تجنب المطعم التكنولوجيا الحديثة لعقود ولم يثبت خط هاتف أول إلا مؤخرًا. يعكس هذا الاختيار التزام المكان القوي بالحفاظ على تراثه وطريقة عمله.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,162 مساهم حول العالم.
