Bubby's, مطعم أمريكي في تريبيكا، مدينة نيويورك، الولايات المتحدة
Bubby's هو مطعم أمريكي في حي تريبيكا بمدينة نيويورك، يشتهر بالفطائر المصنوعة يدويًا، والبان كيك، وأطباق الإفطار والبرانش الكلاسيكية. غرفة الطعام غير رسمية وبسيطة، مع منصة وطاولات تمنحها إحساس مطعم الحي.
افتتح Bubby's في أوائل التسعينيات كمتجر فطائر صغير في تريبيكا، في وقت كان فيه الحي لا يزال يتحول من الاستخدام الصناعي إلى الحياة السكنية. على مر السنين، نما ليصبح مطعمًا كاملًا وأصبح جزءًا من نسيج المنطقة وهي تتغير من حوله.
تجذب صباحات عطلة نهاية الأسبوع في Bubby's صفوفًا طويلة من السكان المحليين والزوار على حد سواء، مما يمنح المكان إحساسًا بالانتماء يصعب إيجاده في معظم مطاعم المدينة. الطعام نفسه يبدو متجذرًا في تقليد الطبخ المنزلي الذي يربطه كثير من الأمريكيين بالتجمعات العائلية.
المطعم مفتوح كل يوم، لكن صباحات عطلة نهاية الأسبوع تشهد أطول فترات الانتظار، لذا يساعد الوصول مبكرًا أو في وقت لاحق بعد الظهر. الطاولات لها حد زمني، وقد يكون لطلبات الوجبات الجاهزة حد أدنى للإنفاق، لذا من الجيد تذكر ذلك قبل الذهاب.
على الرغم من أن Bubby's يرتبط الآن على نطاق واسع بالبرانش، إلا أن الفطائر كانت السبب الأصلي لوجود المكان، وما زالت متاحة على العشاء، وليس فقط في الصباح. طلب واحدة في الليل يمنح إحساسًا بالمتجر كما كان قبل أن يصبح مطعمًا كاملًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
