Morsi & Rimorsi - Pizzeria Aversa, بيتزا في أفيرسا، إيطاليا
مورسي & ريمورسي هو بيتزا في أفيرسا، شمال نابولي مباشرة، يقدم بيتزا على الطريقة النابولية إلى جانب أطباق إيطالية جنوبية تقليدية. تشمل القائمة البيتزا الكلاسيكية وأطباق المعكرونة مثل زيتي ألا جينوفيز، وتُستخدم منطقة منفصلة لتحضير خيارات خالية من الغلوتين.
يستمد البيتزا من تقاليد الطهي النابولية، المبنية على الصلصات المطبوخة ببطء والأساليب اليدوية التي تطورت على مدى عقود في جنوب إيطاليا. أفيرسا نفسها هي واحدة من أقدم المستوطنات النورماندية في إيطاليا، وتقع في منطقة ذات تاريخ طويل في إنتاج الغذاء المحلي.
تستمد القائمة مكوناتها من جميع أنحاء جنوب إيطاليا، مثل طماطم سان مارزانو من كامبانيا وفنتريتشينا من أبروتزو. قراءتها تشبه متابعة خريطة للنكهات الإقليمية، كل مكون مرتبط بتقليد محلي محدد.
يجب على من يعانون من عدم تحمل الغلوتين ذكره عند الحجز، حيث تتوفر منطقة تحضير مخصصة عند الطلب. يميل المطعم إلى الامتلاء في الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، لذا يستحق الحجز مسبقًا.
واحدة من بيتزا البيت مغطاة بالطماطم الصفراء المطبوخة ببطء والتونة من تشيتارا، قرية صيد صغيرة على ساحل أمالفي. الحلويات تأتي من نونا فلورا، متجر حلويات نابولي قديم توارثت وصفاته عبر الأجيال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,149 مساهم حول العالم.
