L'Os à Moëlle, مطعم في حي شاليه، تولوز، فرنسا
L'Os à Moëlle هو مطعم في تولوز يقدم أطباقاً إقليمية تشمل فوا غرا، كاسوليه، وأطباق البط. تتميز مساحة تناول الطعام بجدران من الطوب المكشوف وتضم غرفة خاصة منفصلة.
افتتح المطعم في عام 1986 ورسخ نفسه كمرجع للمطبخ الفرنسي الجنوبي الغربي الأصيل. وجوده الطويل في تولوز يعكس استمرارية نهجه التأسيسي.
يشكل المطعم تناول الطعام المحلي من خلال أطباق تعتمد على البط والضأن من المنطقة المحيطة. يجد الزوار خضروات موسمية من منتجين قريبين مميزة في جميع أنحاء القائمة.
يقع المطعم في شارع روكولين ويقدم خدمة الغداء عدة أيام في الأسبوع والعشاء في أمسيات مختارة. يوصى بالحجز، خاصة لوجبات عطلة نهاية الأسبوع.
يشتهر المكان بنخاع العظم المشوي بالجبن، وهو طبق مميز يرتبط مباشرة باسمه. يقترن هذا التحضير بالأحشاء والفلفل المحمص بالجبن التي تحدد قائمته المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
