Cheval Blanc, فندق ومطعم فاخر في كورشفيل، فرنسا
شوفال بلان هو فندق فاخر مع مطعم يقع على ارتفاع 1850 مترًا (6070 قدمًا) في جبال الألب الفرنسية في كورشفيل. يحمل مطعم لو 1947 ثلاث نجوم ميشلان ويقدم إقامة فاخرة إلى جانب تناول الطعام الراقي في هذه البيئة الجبلية.
يشير اسم لو 1947 إلى محصول استثنائي من شاتو شوفال بلان، وهو نبيذ بوردو الشهير. يربط اختيار الاسم المطعم بتراث النبيذ الفرنسي ويسلط الضوء على أهمية ذلك الحصاد.
يبتكر الشيف يانيك ألينو مطبخًا فرنسيًا يبرز المكونات الإقليمية من خلال الطهي الدقيق والتغيرات الموسمية. يمكن للضيوف مشاهدة المطبخ أثناء العمل وهم جالسون في مساحة تناول الطعام الراقية.
يفتح المطعم من الأربعاء إلى الأحد لتناول العشاء ويتطلب حجزًا مسبقًا عبر البريد الإلكتروني. يجب أن يعرف الزوار أن الموقع على ارتفاع عالٍ يعني أن الملابس الدافئة ضرورية وأن السفر قد يتأثر بظروف الطقس الجبلي.
تتميز غرفة الطعام بتصميم مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة عمل المطبخ من طاولاتهم أثناء تحضير الوجبات. المساحة مزينة بالسيراميك الأبيض المزجج، مما يخلق جمالية غير عادية لموقع جبلي فاخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
