Caféothèque de Paris, مقهى في باريس، فرنسا
كافيوتيك دو باريس هو مقهى بالقرب من فندق دو فيل في وسط باريس، متخصص في القهوة المحمصة يدويا من جميع أنحاء العالم. في الداخل، تملأ الطاولات والكراسي الخشبية غرفة بسيطة الديكور، مع إضاءة ناعمة ورائحة الحبوب المحمصة حديثا في الهواء.
افتتح كافيوتيك في عام 2005، مما يجعله أحد أقدم متاجر القهوة المتخصصة في باريس. منذ البداية، ركز على التحميص في الموقع والحصول على الحبوب مباشرة من المزارع الصغيرة، مما شكل طريقة تفكير العديد من الباريسيين حول جودة القهوة.
يعد كافيوتيك من أول الأماكن في باريس التي تحمص القهوة في الموقع، ويمكن للزوار مشاهدة العملية من الكاونتر. تصف الملصقات على الجدران الأصول وطرق الزراعة، مما يحول مجرد توقف لتناول القهوة إلى درس صغير حول ما ينتهي في فنجانك.
المقهى مفتوح كل يوم من الصباح الباكر حتى المساء، مما يسهل التوقف فيه أثناء التنزه في المنطقة المحيطة بفندق دو فيل. يستحق الأمر أخذ بعض الوقت بدلا من التسرع، لأن الموظفين سعداء باقتراح ما يجب طلبه، كما تتوفر الحبوب لأخذها إلى المنزل.
على الرغم من أن الديكور مستوحى من أمريكا الجنوبية، فإن الحبوب المعروضة تأتي من مجموعة واسعة من مناطق الزراعة، بما في ذلك إثيوبيا وغواتيمالا. وهذا يجعله أحد الأماكن القليلة في باريس حيث يمكنك مقارنة عدة طرق تحضير جنبا إلى جنب خلال نفس الزيارة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,754 مساهم حول العالم.
