Trattoria Corrieri, مطعم إيطالي في بارما، إيطاليا
تراتوريا كوريري هو مطعم في وسط بارما يقدم أطباقًا من تقاليد إميليا-رومانيا، بما في ذلك المعكرونة المصنوعة يدويًا، واللحوم المعالجة المحلية، والأطباق الرئيسية الدسمة. غرفة الطعام مفروشة ببساطة، مع تصميم يحافظ على التركيز على الطعام بدلاً من الديكور.
تعمل تراتوريا كوريري في بارما منذ أوائل القرن التاسع عشر، مما يجعلها واحدة من أقدم المطاعم في المدينة. على مر السنين، تغيرت الملكية والأجيال، لكن التركيز على الطهي المحلي بقي كما هو.
يتبع الطهي هنا وصفات مرتبطة بعمق بتقاليد الطعام في بارما ومنطقة إميليا-رومانيا الأوسع. يمكن للضيوف على الطاولة رؤية كيف تتحد المكونات المحلية والعمل اليدوي بطريقة تبدو متجذرة وغير متعجلة.
تقع التراتوريا بالقرب من باركو دوكالي ويسهل الوصول إليها سيرًا على الأقدام من معظم وسط بارما. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، حيث تمتلئ غرفة الطعام بسرعة.
تورتا فريتا، وهو خبز مسطح مقلي، يُقدم هنا إلى جانب مجموعة مختارة من اللحوم المعالجة المحلية ويُعتبر طريقة كلاسيكية لبدء وجبة في بارما. خارج هذه المنطقة، الطبق غير معروف إلى حد كبير، مما يجعله واحدًا من الأشياء الأكثر محلية لتجربتها على الطاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,926 مساهم حول العالم.
