La Ratera, مطعم في ميلانو، إيطاليا
لا راتيرا هو مطعم في ميلانو بديكور ريفي وأثاث خشبي بسيط موزع على غرف طعام صغيرة ومنطقة شرفة مشرقة. تتغير القائمة يوميًا وتُعرض على لوحات كبيرة على الجدران، وتضم أطباقًا يحضرها الشيف سالفاتوري غاروفالو باستخدام مكونات طازجة من السوق.
كان المطعم جزءًا من الحي المحلي لسنوات عديدة، وتاريخه متشابك مع الحياة اليومية في المنطقة. تحمل جدرانه ذكريات الأوقات الماضية واللحظات اليومية للأشخاص الذين عاشوا في المجتمع المحيط وزاروه.
يأخذ المطعم اسمه من آلة تقطيع اللحم التقليدية، آلة بيركل، التي لا تزال ظاهرة في غرفة الطعام الكبيرة كإشارة إلى ميلانو القديمة. يعكس كيف يجتمع السكان المحليون والزوار لتقاسم وجبات بسيطة معًا، حيث الإبطاء والاستمتاع بالصحبة أهم من السرعة أو الرسميات.
من الجيد حجز طاولة مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع وبعد ظهر الأحد، لأن المطعم يمتلئ بسرعة بالقرب من ملعب سان سيرو. المكان به حوالي 40 مقعدًا في الداخل ويوفر طاولات خارجية عندما يسمح الطقس.
ماركو رينالدي، الذي يدير الخدمة، يختار بعناية زجاجات صغيرة من البيرة الحرفية لتتناسب مع الأطباق، مما يجعل البيرة جزءًا مهمًا من تجربة تناول الطعام. يرحب المطعم أيضًا بالحيوانات الصغيرة، مما يسمح للضيوف بإحضار حيواناتهم الأليفة، ويقدم خدمة كيس الطعام للبقايا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
