La Chamade, مطعم متوسطي في سانت ماري دو لا مير، فرنسا
لا شاماد مطعم متوسطي في سانت ماري دو لا مير يقدم أطباقا إقليمية مصنوعة من مكونات طازجة من المنتجين المحليين والمأكولات البحرية. تغير المطبخ قائمته يوميا، وتجمع بين تقاليد الطبخ البروفنسالية والأذواق الحالية وما هو متاح من الموردين القريبين.
يتجذر المطعم في سانت ماري دو لا مير، وهي بلدة لها قرون من تقاليد الصيد والتجارة البحرية. هذا الارتباط بالبحر يشكل كيفية الحصول على الطعام وتحضيره اليوم.
يكرم المطعم تقاليد الطبخ البروفنسالية باستخدام تقنيات التحضير الكلاسيكية والوصفات الإقليمية التي تتغير مع الفصول. تعكس قائمته الصلة العميقة بين المنتجين المحليين والبحر الذي شكل ثقافة الطعام في هذه المنطقة.
يقع المطعم في موقع مركزي يسهل الوصول إليه سيرا على الأقدام، مع مساحة واسعة للضيوف. خطط لتوقيت وجبتك لتجنب ساعات الذروة عندما يصبح المكان مزدحما.
يعمل المطعم مباشرة مع قوارب الصيد المحلية وغالبا ما يحضر المأكولات البحرية في نفس صباح صيدها. هذه العلاقة المباشرة مع الصيادين تضمن نضارة وجودة استثنائية في كل طبق يقدم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
