Santa Maria, بيتزا في إيلينغ، لندن
سانتا ماريا هي بيتزا بنمط نابولي في إيلينغ تستورد المكونات مباشرة من إيطاليا. يستخدم المطبخ أفران الحطب ويستورد عناصر مثل طماطم سان مارزانو وزيت الزيتون من منتجين إيطاليين مختارين.
افتتح المطعم في إيلينغ في عام 2010 كموقعه الأصلي ونقطة انطلاقه. منذ ذلك الحين، نما العمل ليدير مواقع متعددة في جميع أنحاء لندن.
يكرم المطعم ممارسات صنع البيتزا النابولية التقليدية بطريقة مباشرة تشكل التجربة بأكملها. يمكنك مشاهدة طاقم المطبخ وهم يحضرون العجين ويشغلون أفران الحطب كجزء من الإيقاع اليومي.
تقع البيتزا في بوند ستريت في إيلينغ ويسهل الوصول إليها سيرًا على الأقدام من المناطق المجاورة. يجب أن تتوقع فترات مزدحمة في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع عندما تمتلئ الطاولات بسرعة.
بيتزا سان روكو تتميز براغو الخضار المطبوخ ببطء مع الباذنجان المحمص وجبن البوراتا من بوليا في الأعلى. يكشف هذا الطبق كيف يبني المطبخ خارج أساسيات البيتزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,767 مساهم حول العالم.
