Nougat Le Chaudron d'Or, مصنع حلوى ومساحة تعلم في مونتيليمار، فرنسا
نوغا لو شودرون دور هو مصنع حلوى ومساحة تعلم في مونتيليمار ينتج النوغا التقليدي في قدور نحاسية. يستخدم الإنتاج عسل اللافندر من دروم، واللوز الإسباني، والفستق الصقلي، والفانيليا من ريونيون.
تأسس المصنع في عام 1949 وحافظ على طرق الإنتاج الحرفية منذ ذلك الحين. على مر العقود، ظل عملية ثابتة تنتج النوغا في المنطقة.
يمثل هذا المصنع سمعة مونتيليمار كمركز لإنتاج النوغا، ويظهر كيف تتشابك الحلويات التقليدية مع الهوية التجارية للمدينة. ينتج المتجر النوغا الأبيض والأسود وفقًا للوصفات الكلاسيكية، بينما تمزج الأصناف المحتوية على الشوكولاتة بين الحرفة والنكهات المعاصرة.
يمكن للزوار القيام بجولات مرشدة مجانية في الورشة من الاثنين إلى السبت، مع عروض توضيحية للإنتاج خلال ساعات الصباح. يُنصح بالوصول مبكرًا لمشاهدة العملية الحرفية أثناء التنفيذ.
منتج مميز هو دهان النوغا المتخصص الذي طوره طاهي معجنات بطل والذي يمزج المكونات التقليدية مع تقنيات الحلويات المعاصرة. يظهر هذا الابتكار كيف يدمج المصنع تقاليد الحرفة مع الأفكار الطهوية الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,373 مساهم حول العالم.
