L'Un des Sens, مطعم في وسط ديجون، فرنسا.
لون دي سانس مطعم في وسط ديجون يضم مناطق لتناول الطعام تحت عوارض خشبية مكشوفة وقسم فناء محمي. المساحات مرتبة بطاولات من الفولاذ المقاوم للصدأ وكراسي جلدية بنية.
أسس الشيف سيباستيان مورتيه هذا المكان في 2014 بعد العمل في مطابخ عبر سويسرا وإنجلترا وجنوب فرنسا. وقته في تلك المناطق شكّل النهج الذي يجلبه للطبخ هنا.
المكان يستمد الخضروات والأعشاب من حديقة الشيف الشخصية، مما يحافظ على طرق الطبخ البورغندية الإقليمية من خلال المنتجات الموسمية.
يستقبل المطعم الضيوف من الثلاثاء إلى السبت بدءًا من الساعة 17:00، مع تقديم الوجبات كقوائم مفاجئة تعتمد على مكونات اليوم. الحجز مسبقًا أمر حكيم لأن المطبخ يعمل طاولة بطاولة والعرض يتغير باستمرار.
المطبخ يحضر قوائم تذوق مفاجئة من 5 أو 6 أو 7 أطباق تقدم للطاولة بأكملها دفعة واحدة، وتُركب طازجة كل يوم بناءً على المكونات المتاحة وأفكار الشيف الإبداعية. هذا النهج يحول كل زيارة إلى تجربة طعام غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,048 مساهم حول العالم.
