Les Gorges de Pennafort, مطعم في كالاس، فرنسا
لي غورج دو بينافور هو مطعم في كالاس يتميز بمناطق تناول طعام واسعة وأثاث عصري ونوافذ من الأرض إلى السقف تغمر المكان بالضوء. تطل شرفة على حدائق مزروعة بأشجار الدلب المعمرة، مما يخلق خلفية طبيعية للوجبات.
أسس الشيف فيليب دا سيلفا المطعم في عام 1983، محولاً عقارًا محليًا إلى وجهة طهي رائدة في المنطقة. حافظ المطعم على هذا الموقع من خلال التركيز على جودة الطهي والاهتمام بمحيطه.
يستلهم المطعم تقاليد الطبخ البروفنسي باستخدام المنتجات الموسمية والأعشاب التي تنمو في المناظر الطبيعية المتوسطية المحيطة. يعكس هذا النهج كيفية تحضير السكان المحليين للطعام عبر الأجيال، مما يربط كل طبق بالأرض من حوله.
يقع المطعم على الطريق Départementale Route 25 ويوفر موقف سيارات مجاني للضيوف. يوصى بالحجز ويمكن إجراؤه عبر الهاتف لضمان طاولة.
يدمج المطبخ الزهور الصالحة للأكل والتوابل الإقليمية في الأطباق، مما يضيف تفاصيل بصرية ونكهات غير متوقعة تتجاوز الطبخ البروفنسي القياسي. تخلق هذه الممارسة أطباقًا تبدو متصلة بالثراء النباتي للمناظر الطبيعية المحيطة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
