Bembi, مطعم هندي فاخر في برشلونة، إسبانيا
بيمبي هو مطعم هندي في برشلونة يعد وصفات المناطق الشمالية باستخدام مكونات إسبانية محلية وتقنيات تقديم حديثة. تتميز قاعة الطعام بتصميم معاصر يتكامل مع النهج الطهوي.
تأسس هذا المكان في عام 2006 بعد أن اكتسب مؤسسه خبرة في العمل مع مجموعات فندقية هندية مرموقة ولاحظ وجود فجوة في تقديم الطعام الهندي عالي الجودة في برشلونة. أدى الافتتاح إلى التوسع لاحقًا ليصبح مجموعة مطاعم متعددة الفروع.
يمزج المطبخ بين طرق الطهي الهندية والمكونات الإقليمية الإسبانية لإنشاء أطباق تكرم كلا التقاليد الطهوية. يلاحظ الضيوف كيف تكتسب تركيبات التوابل والتقنيات المألوفة طابعًا جديدًا من خلال المنتجات المحلية.
يعمل المطعم بساعات مسائية محددة مع خدمة ممتدة في أيام معينة من الأسبوع. يوصى بالحجز المسبق، لأن المكان الحميم يمتلئ بسرعة خلال أوقات تناول الطعام الشائعة.
ما بدأ كموقع واحد تطور إلى مجموعة صغيرة من المطاعم تعمل في برشلونة وإيبيزا. يعكس هذا النمو كيف حصل المفهوم الأصلي على الدعم والتقدير خارج الحي الأصلي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
