Kacchi Bhai - Taste Of Traditional Kacchi, مطعم تقليدي في دكا، بنغلاديش.
كاكي بهاي هو مطعم تقليدي في دكا يحضر البرياني باللحم المتبل والأرز البسمتي. يقدم الطبق مع سلطة طازجة وصلصات تشاتني منزلية، حيث توضع المكونات في طبقات أثناء الطهي.
يحافظ المطعم على تقنيات الطهي التي تم ممارستها لقرون في بنغلاديش والتي تشكل ثقافة الطعام في المنطقة. تأتي هذه الأساليب من الوقت الذي أصبحت فيه أطباق الأرز محورية في عادات الأكل في جميع أنحاء المنطقة.
يشكل المطعم عادات الأكل في المدينة من خلال تقديم أطباق تعتمد على الأرز تجذب السكان والمسافرين على حد سواء. طريقة تحضير كل طبق تربط بين الحرفة والعائلة، حيث يحمل كل وعاء معرفة تنتقل عبر الأجيال.
يقدم المكان أحجام حصص مختلفة تناسب مختلف الشهيات وأحجام المجموعات. يمكن للزوار الوصول إليه بسهولة حيث توجد مواقع متعددة في جميع أنحاء المدينة وطلب التوصيل إلى المنزل متاح.
يتم تتبيل اللحم لساعات قبل وضعه في طبقات مع الأرز، مما يمنح الأطباق عمقها المميز. هذه العملية الطويلة تفاجئ العديد من الزوار الذين لا يدركون مقدار التحضير الذي يدخل في كل حصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,808 مساهم حول العالم.
