Kricket, مطعم هندي في سوهو، لندن، المملكة المتحدة
كريكيت هو مطعم هندي على طابقين في سوهو، يضم منصة مطبخ على شكل حرف L في الطابق الأرضي وطاولات مشتركة في القبو لتناول الطعام الجماعي. يجمع التصميم بين الطهي في مطبخ مفتوح وترتيبات جلوس مرنة لمختلف أحجام المجموعات.
بدأ المطعم كمنفذ مؤقت صغير في حاوية شحن ثم توسع لاحقًا إلى مواقع متعددة في جميع أنحاء لندن، بما في ذلك بريكستون ووايت سيتي. يعكس هذا النمو مشهد تناول الطعام الهندي المتنامي في المدينة.
يجمع المكان بين طرق الطهي الهندية التقليدية والمكونات البريطانية المحلية لابتكار أطباق مثل طيهوج التندوري مع ماسالا الفاصولياء الكوكو. يمكن للضيوف الجالسين عند المنصة مشاهدة فريق المطبخ أثناء العمل والمشاركة في تجربة الطهي.
يقبل المطعم الحجوزات للمجموعات من أربعة أشخاص أو أكثر، بينما تعمل أماكن الجلوس في الطابق الأرضي بنظام الأسبقية عند المنصة. من المفيد التحقق من أوقات العمل مسبقًا، ويُفضل أن تحجز المجموعات الكبيرة مسبقًا لضمان طاولة.
يحضر المطبخ أطباقًا مميزة مثل الدجاج المقلي الكيرالي مع مايونيز أوراق الكاري وبهيل بوري مع المانجو الأخضر، ويمكن رؤيتها من مقاعد المنصة. تعرض هذه الأطباق نكهات هندية إقليمية أقل شيوعًا في مطاعم لندن الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
