Toukoul, مطعم إثيوبي في بروكسل، بلجيكا
توكول هو مطعم إثيوبي في وسط بروكسل مع غرفة طعام كبيرة مليئة بالأثاث الخشبي والزخارف التقليدية، حيث تُرتب الطاولات الواسعة مع أطباق معدنية دائرية. يستوعب المكان العديد من الضيوف بشكل مريح مع الحفاظ على أجواء أصيلة للوجبات.
افتتح المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وقدم عادات الطعام الإثيوبية إلى بروكسل. أسس أسلوب الأكل الجماعي التقليدي كجزء دائم من مشهد الطعام المحلي.
الأكل هنا يعني تمزيق قطع من الإنجيرا لغرف اللحوم والخضروات المتبلة من الأطباق المشتركة على الطريقة الإثيوبية. هذه الطريقة الجماعية في تناول الطعام تجمع الناس حول نفس الأطباق، وهي الطريقة التي تُعاش بها الوجبات في إثيوبيا نفسها.
من الحكمة إجراء حجز لتناول العشاء لأن المكان شائع جدًا. ساعات العمل من الاثنين إلى الأربعاء من 6 مساءً حتى 10:30 مساءً ومن الخميس إلى الأحد مع خدمة الغداء والعشاء، لذا من الأفضل التحقق مسبقًا.
هنا ستختبر غورشا، طقس إثيوبي حيث يشكل المتناولون لقيمات صغيرة ويطعمونها لرفاقهم. هذه اللمسة الشخصية تحول الأكل إلى حدث اجتماعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
