Panperfocaccia, مطعم إيطالي في تورينو، إيطاليا
Panperfocaccia هو مطعم إيطالي في وسط تورينو التاريخي يقدم البيتزا والفوكاتشيا وأطباق اللحوم والأسماك التقليدية. يتم تحضير كل شيء هنا بمكونات طازجة وفقًا لوصفات أصيلة من المنطقة.
أسس المكان ثلاثة شركاء من خلفيات مختلفة يشتركون في رؤية للطعام الإيطالي الأصيل. في البداية، حصلوا على شهادة كمطعم خالٍ من الغلوتين من خلال مبادرة الجمعية الإيطالية لمرض الاضطرابات الهضمية.
يستلهم المكان تقاليد بيدمونت ويقدم أطباقًا تعكس ما تناوله السكان المحليون لأجيال. تلاحظ ذلك في كل طبق، من الفوكاتشيا إلى طريقة تحضير الأسماك واللحوم.
يقدم المطعم الغداء من الساعة 12:30 حتى 15:00 والعشاء من الساعة 19:00 حتى 23:30، ويبقى مفتوحًا حتى منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع. يقع في المركز التاريخي ويسهل العثور عليه والوصول إليه سيرًا على الأقدام.
تتغير القائمة كل شهر وتتبع مبادئ Slow Food مع دقيق عضوي وأسماك من مصادر مستدامة. هذا التناوب الموسمي يعني أنك تجد أطباقًا مختلفة حسب وقت زيارتك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
