Hokkaido, مطعم مأكولات بحرية ياباني في وسط روما، إيطاليا
هوكايدو هو مطعم مأكولات بحرية ياباني في وسط روما، ويضم غرفتي طعام مزينتين بالطراز الياباني الحديث. توفر المساحة مقاعد طاولات تقليدية ووسائد أرضية تقليدية للضيوف الذين يفضلون الجلوس أقرب إلى الأرض.
افتتح المطعم في عام 2008 وقدم للرومان طرقاً يابانية أصيلة في تحضير المأكولات البحرية لم يصادفوها من قبل. تركز الاهتمام من البداية على أطباق الأسماك النيئة والطهي القائم على السوشي.
يمزج المطبخ بين تقنيات المأكولات البحرية اليابانية التقليدية والمكونات المتوسطية المحلية، مما يخلق اندماجاً يجسر بين التقاليد الطهوية الإيطالية واليابانية. يختبر الضيوف كيف يشكل هذا التبادل في الأساليب والمواد ما يصل إلى الطاولة.
يتم قبول الحجوزات عبر الهاتف ومن خلال المنصات الإلكترونية، مع تقديم الخدمة من الثلاثاء إلى الأحد من الظهر حتى 3 عصراً ومن 7 مساءً حتى 11 مساءً. يُنصح بالحجز مسبقاً، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
يصمم الشيف كل شهر قوائم تذوق خاصة بناءً على اختيارات الأسماك الموسمية من المياه اليابانية والمتوسطية. هذا الاختيار المتغير يعني أن الضيوف العائدين يواجهون عروضاً مختلفة تماماً من زيارة إلى أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
