Brewerkz, مطعم ومصنع جعة في سنترال، سنغافورة
Brewerkz هو مطعم ومصنع جعة في ريفرسايد بوينت يمتد على مساحة واسعة، ويضم معدات فولاذية وآلات تخمير تعرض عملية إنتاج الجعة بتصميم صناعي حديث. يجمع المكان بين تناول الطعام وإنتاج الجعة النشط في الموقع.
تأسس في عام 1997، وأصبح أطول مصنع جعة حرفية يعمل في سنغافورة. توسعت الأعمال لاحقًا إلى مواقع متعددة في جميع أنحاء الدولة المدينة.
تجمع القائمة بين أساليب الطهي الغربية والآسيوية، باستخدام مكونات محلية لإنشاء أطباق معاصرة بنكهات سنغافورية. يعكس هذا المزيج ثقافة الطعام المتنوعة في المدينة.
الموقع الرئيسي في ريفرسايد بوينت يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة، وتتيح المساحة للزوار مشاهدة عملية التخمير أثناء تناول الطعام. توجد مواقع إضافية في أماكن أخرى في سنغافورة لمزيد من المرونة.
يصنع المكان رقائق التورتيلا من حبوب التخمير المعاد تدويرها، وهي منتج ثانوي من صنع الجعة كان سيهدر لولا ذلك. تُظهر هذه الممارسة كيف يقلل المطعم من هدر الطعام مع الاستفادة الكاملة من مواده الخام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
