Marble, مطعم في الرياض، المملكة العربية السعودية
ماربل مطعم في الرياض، المملكة العربية السعودية، مبني حول شواية اللهب المكشوف ويقدم أطباق لحوم عالمية وبرغر. يتم تحضير كل عنصر في القائمة من الصفر باستخدام مكونات طازجة وطرق طهي يدوية.
بدأ المطعم كمفهوم بدوام جزئي، يعمل فقط في أيام محددة قبل أن ينمو ليصبح مكانًا دائمًا. يعكس هذا التحول التدريجي كيف تراكم الطلب على هذا النمط من الطهي بثبات في الرياض مع مرور الوقت.
يتناسب ماربل مع مشهد الطعام المتنامي في الرياض حيث أصبح الطهي على اللهب المكشوف والطعام المحضر يدويًا خيارات شائعة. يأتي الضيوف من جميع أنحاء المدينة هنا من أجل أسلوب طهي يبدو راسخًا ومباشرًا بدلاً من أن يكون رسميًا للغاية.
يقع المطعم على طريق مكة المكرمة الفرعي ويقدم الغداء والعشاء، ولكن ليس كل يوم من أيام الأسبوع. يمكن أن تتغير أيام الافتتاح، لذا التحقق مسبقًا قبل الذهاب سيوفر عليك رحلة ضائعة.
تركز المطبخ على الأضلاع التي تُدخن ببطء لساعات عديدة، وهي عملية تتطلب اهتمامًا وثيقًا طوال الوقت. النتيجة هي قوام وعمق نكهة يميزان هذه الأطباق عن أي شيء يُطهى بسرعة على حرارة عالية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
