Rienzbräu, مطعم وبيتزا في برونيك، إيطاليا
Rienzbräu هو مطعم وبيتزا في برونيك مع مصنع جعة في الموقع. يقدم المكان أطباقًا متوسطية وجنوب تيرولية إلى جانب جعة مصنوعة يدويًا في موقع مركزي.
يتبع المكان قواعد التخمير البافارية الصارمة ويحافظ على طرق التخمير التقليدية التي كانت جزءًا من التراث الحرفي للمنطقة لقرون. تربط هذه الممارسات تقاليد التخمير الإقليمية بتشغيل مطعم حديث.
تُظهر القائمة كيف تمزج جنوب تيرول بين عالمين غذائيين مختلفين، حيث تجاور تقاليد البيتزا الإيطالية حرف صناعة الجعة الجرمانية وأساليب الطبخ الجبلي. يظهر هذا المزيج في كل طبق وكل كأس يُقدَّم على الطاولات.
المكان مفتوح يوميًا من الساعة 11:30 صباحًا حتى 10:00 مساءً ويقبل الحجوزات. ضع في اعتبارك أن مصنع الجعة في الموقع ينتج فقط بضع مرات في الأسبوع، لذا فإن عمليات التخمير ليست نشطة دائمًا أثناء الزيارات.
ينتج مصنع الجعة جعة غير مفلترة وغير مبسترة تحافظ على الفيتامينات والبروتينات الطبيعية من عملية التخمير. هذا النهج الحرفي يجعل كل دفعة منتجًا حيًا يستمر في التغير بمرور الوقت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
