Bouillon Chartier, مطعم في الدائرة العاشرة بباريس، باريس، فرنسا
يشغل بوليون شارتييه مبنى محطة سكة حديد سابقة بأسقف عالية وأعمدة دعم كبيرة وطابق ميزانين في كل المكان. يحتفظ التصميم الداخلي بطابعه الأصلي من حقبة البيل إيبوك، مع خطافات معاطف نحاسية وجدران مرآة تعكس الضوء في أنحاء قاعة الطعام.
تأسس المطعم في عام 1896 على يد الأخوين فريديريك وكاميل شارتييه كتعبير عن طراز البيل إيبوك. تم تصنيفه كنصب تاريخي في عام 1989، مما يحمي تصميمه الداخلي الأصلي من التغييرات الكبيرة.
يرتدي النادلون صدريات سوداء بجيوب متعددة ومآزر بيضاء طويلة، ويكتبون الطلبات مباشرة على مفارش المائدة الورقية أمام الزبائن. هذه الممارسة تخلق أسلوب خدمة أصيل ومسرحي ظل إلى حد كبير دون تغيير منذ افتتاح المطعم.
يرحب المطعم بالزوار دون حجز يوميًا من منتصف الصباح حتى منتصف الليل، لذا خطط للوصول بوقت مرن. تبدأ الأطباق الرئيسية من حوالي 7 يورو والمقبلات من حوالي 1 يورو، مما يجعله من أكثر الأماكن affordability لتناول الطعام في مكان تاريخي.
يتشارك الزبائن الطاولات مع الغرباء، مما يخلق محادثات وروابط غير متوقعة أثناء تناول الطعام. هذا الترتيب للجلوس الجماعي يتم الحفاظ عليه عن قصد ليعكس ثقافة تناول الطعام الاجتماعي في عصر البيل إيبوك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
