Carnal Steak House, مطعم ستيك في إيكسامبل، برشلونة، إسبانيا
كارنال ستيك هاوس هو مطعم لحوم في حي إيكسامبل ويتخصص في لحم البقر عالي الجودة من أبقار جاليسيا إلى واغيو الياباني. يتم شوي القطع على نار الحطب وتحضيرها باستخدام تقنيات تقليدية.
يقع المطعم في مبنى حداثي تقليدي من أوائل القرن العشرين في شارع كارير دينريك غرانادوس ويحافظ على الطابع المعماري لتلك الحقبة. يجمع المكان بين هذا الإطار التاريخي وأساليب الطهي المعاصرة.
يمزج المكان بين تقاليد الشواء في أمريكا الجنوبية والمكونات المتوسطية، مما يخلق أسلوبًا ينسج المطبخين معًا. يختبر الضيوف هذا المزيج في كل طبق يُحضّر بعناية.
يعمل المطعم خلال ساعات الغداء والعشاء المعتادة ويوفر جلسات داخلية في مساحة مكيفة بالكامل. يجب على الزوار الحجز مسبقًا لأن المكان يمتلئ بسرعة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يحضر المطبخ لحومًا معتقة لأكثر من 60 يومًا، مما يطور نكهات قوية وملمسًا أكثر طراوة. المرافقات الخاصة مثل نخاع العظم المشوي مع الكافيار تميز العروض عن أطباق اللحوم المعتادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,917 مساهم حول العالم.
