Young Joni, مطعم كوري في شمال شرق مينيابوليس، الولايات المتحدة
يونغ جوني مطعم كوري في حي شمال شرق مينيابوليس، مبني حول مطبخ مفتوح مع فرن يعمل بالحطب في وسطه. القائمة مستوحاة من الطبخ الكوري وتقاليد الفرن الحطبي، وتستخدم مكونات محلية.
افتتحت الشيف آن كيم مطعم يونغ جوني في شمال شرق مينيابوليس، وسرعان ما لفت الانتباه بأسلوبه في مزج الطبخ الكوري والطهي على الحطب. أصبح نقطة مرجعية في مشهد الطعام المحلي وشجع طهاة آخرين في المدينة على التجربة بحرية أكبر.
تجمع القائمة بين النكهات الكورية والبيتزا المطهوة على الحطب في أطباق مثل كعك الأرز مع الغوتشوغارو أو الجبن على عجينة منزلية. النتيجة تبدو طبيعية وليست متكلفة، وكأن تقاليد الطعامين كانتا دائمًا معًا.
الحجز فكرة جيدة لتناول العشاء، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما تمتلئ غرفة الطعام الرئيسية بسرعة. البار الخلفي لا يستقبل حجوزات، لذا يناسبك إذا أردت الدخول دون تخطيط مسبق.
يقع بار منفصل خلف غرفة الطعام الرئيسية ويمكن الوصول إليه فقط عبر مدخل جانبي يُضاء بضوء أحمر عند فتحه. يبدو هذا المكان مختلفًا جدًا عن واجهة المطعم ويجذب جمهورًا يأتي فقط من أجل الكوكتيلات والبيتزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
