Le Bouchon du Château, مطعم فرنسي للطعام الفاخر في شاتو شالون، فرنسا
لو بوشون دو شاتو هو مطعم للطعام الفاخر في هذه القرية يعد أطباقا إقليمية من جورا باستخدام مكونات مختارة بعناية مثل الكمأة وجبن كومتيه والنبيذ المحلي. يشغل المطعم مبنى تقليديا ويوفر عددا محدودا من الطاولات لتجربة طعام خاصة.
أسس المطعم لوسي وأوليفييه بيرار، اللذان جلبا خبرتهما من مطابخ مرموقة في لندن ودول إلى هذه المنطقة. ساعد عملهما في تشكيل المكانة الطهوية للمنطقة.
تكريم القائمة تقاليد جورا الطهوية من خلال أطباق مثل بنكرياس العجل مع الفطر البري وتجارب النبيذ التي تشمل فين جون. يظهر الاختيار كيف تتجذر المكونات المحلية وتقنيات الطهي التقليدية في الهوية الإقليمية.
يفتح المطعم مساء الاثنين ومن الخميس إلى السبت لتناول العشاء، بالإضافة إلى الأحد لتناول الغداء. يجب على الزوار ملاحظة أن ساعات العمل محدودة ويوصى بالحجز مسبقا.
خلال الأشهر الأكثر دفئا، يمكن للضيوف تناول الطعام على شرفة تطل على بلفيدير شاتو شالون وكروم العنب المحيطة. يحول هذا المنظر الوجبات إلى تجربة خاصة مع المناظر الطبيعية كجزء من المكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,165 مساهم حول العالم.
