Au Za'atar, مطعم لبناني للوجبات السريعة في إيست فيليج، نيويورك
Au Za'atar هو مطعم لبناني للوجبات السريعة في حي إيست فيليج في نيويورك، ويقدم أطباقًا تقليدية مصنوعة من مكونات موسمية، من أطباق المزة إلى اللحوم المشوية والسلطات الطازجة. المكان به مقاعد على البار في الداخل وجزء صغير على الرصيف يفتح عندما يسمح الطقس.
افتتح المطعم الطاهي طارق فلووس، الذي جلب وصفات عائلية من لبنان إلى نيويورك. أراد أن يطبخ بالطريقة التي نشأ عليها في الأكل، باستخدام تقنيات توارثتها عائلته بدلًا من تكييفها مع التوقعات المحلية.
يشير اسم za'atar إلى خليط أعشاب أساسي في المطبخ اللبناني، وهو يحدد نغمة ما تدور حوله القائمة. تقطيع الشاورما على الطاولة عادة أكثر شيوعًا في المنازل اللبنانية منها في المطاعم، ورؤيتها هنا تمنح الوجبة إحساسًا شخصيًا.
يرحب المطعم بالعملاء الذين يتناولون الطعام في المكان وبالذين يأخذونه معهم، لذا فهو مناسب سواء أردت وجبة كاملة أو شيئًا للسفر. إذا كنت تفضل المقاعد على الرصيف، فإن الزيارة خلال الأشهر الأكثر دفئًا تمنحك أفضل فرصة للعثور عليها مفتوحة.
Au Za'atar هو واحد من القليل جدًا من المطاعم اللبنانية في نيويورك التي تقدم النبيذ اللبناني، الذي نادرًا ما يوجد في قوائم المدينة. هذا يجعله مكانًا للاكتشاف لأي شخص فضولي حول تقاليد النبيذ من خارج المناطق الأوروبية المعتادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
