Racó del cargol, مطعم إسباني في لوسبيتاليت دي يوبريغات، إسبانيا.
راكو ديل كارغول هو مطعم يقدم الطعام الإسباني التقليدي من هذه المنطقة، مع أطباق مثل الحلزون، وسمك القد المملح مع كريمة escalivada، والحبار المقلي مع الفاصوليا والفطر. تتغير القائمة يوميًا مع مقبلات وأطباق رئيسية مختلفة تتبع ما هو متاح في كل موسم.
افتتح المطعم في عام 1997 من قبل عائلة Guilera Galimany كجزء من أعمال الضيافة التي كانت تعمل بالفعل لأكثر من 40 عامًا في منطقة برشلونة. تمتد جذور العائلة في الطعام والخدمة في هذه المنطقة عدة عقود قبل افتتاح هذا الموقع.
يحافظ المطعم على تقاليد الطبخ الكتالوني حية من خلال تقديم أطباق تعكس كيف كان الناس في هذه المنطقة يأكلون لأجيال. يختبر الزوار كيف تشكل المكونات المحلية والأساليب العريقة ما يظهر في القائمة اليومية.
يقع المطعم في جزء يسهل الوصول إليه من المدينة ويفتح ستة أيام في الأسبوع، على الرغم من أن خدمة الغداء والعشاء لها جداول مختلفة. من المفيد الاتصال مسبقًا أو التحقق مما إذا كان مفتوحًا في يوم زيارتك، لأن ساعات العمل تختلف بين أيام الأسبوع وعطات نهاية الأسبوع.
بالإضافة إلى الأطباق اليومية العادية، يعد المطبخ أيضًا قوائم تذوق خاصة تتميز بتخصصات المأكولات البحرية مثل كانيلوني الكركند مع كريمة الفطر ويخنة السمك مع الجمبري. تكشف هذه القوائم متعددة الأطباق عن جانب مختلف من طهي المطعم وتتطلب حجزًا مسبقًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,920 مساهم حول العالم.
