Ramen Shifu, مطعم رامن ياباني في مدريد، إسبانيا
رامن شيفو هو مطعم نودلز ياباني في مدريد يقدم مرقًا محلي الصنع يُطهى لساعات من عظام الخنزير. النتيجة لها قوام كثيف وكريمي يشكل أساس كل طبق.
افتتح المكان في مدريد عام 2017 ويمثل بداية التوسع في جميع أنحاء إسبانيا. استند هذا التطور إلى خبرة مباشرة مع حرفيي الرامن اليابانيين، خاصة في منطقة فوكوكا.
تقدم القائمة أشكالًا مختلفة من الرامن تتراوح من الوصفات اليابانية الكلاسيكية إلى الإبداعات الحديثة. يمكن للزوار اكتشاف النكهات التقليدية أو تجربة تركيبات تجريبية تمزج الحرفة مع الأذواق المعاصرة.
المطعم له ساعات عمل مختلفة حسب يوم الأسبوع، لذا تحقق مسبقًا قبل زيارتك. المكان يزدحم في أوقات الذروة، لذا الوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا فكرة جيدة.
وصفة المرق تأتي مباشرة من منطقة هاكاتا وتم تعلمها من خلال زيارات متكررة لطهاة رامن راسخين في فوكوكا. هذا النهج الحرفي يميز التحضير هنا عن النسخ الصناعية أو المبسطة الموجودة في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,816 مساهم حول العالم.
