The Ruby Slipper Cafe, مطعم فطور في ميد-سيتي، نيو أورلينز، الولايات المتحدة.
روبي سليبر كافيه هو مطعم فطور وبرانش في ميد-سيتي، نيو أورلينز، يقدم طعام الصباح الجنوبي المصنوع من مكونات محلية. تشمل القائمة البيض المحضر بعدة طرق، والبسكويت المصنوع في المنزل، والفطائر، وأطباق ذات تأثير لويزياني واضح.
افتتح المقهى في عام 2008، بعد سنوات قليلة من ضرب إعصار كاترينا لنيو أورلينز وتركه العديد من الأحياء فارغة. كان من أوائل الأعمال التي استقرت في ميد-سيتي عندما بدأت المنطقة تعود إلى الحياة.
تستند القائمة إلى عادات الطهي في جنوب لويزيانا، وتمزج نكهات نيو أورلينز الكلاسيكية في أطباق الصباح التي تبدو مألوفة للسكان المحليين وجديدة للزوار. أطباق مثل إيغز ساردو أو بان بيردو تظهر كيف تجد تقاليد الطهي في المدينة طريقها إلى طاولة الفطور.
يمتلئ المطعم بسرعة في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد، لذا فإن الوصول في الصباح الباكر يمنحك أفضل فرصة للحصول على مقعد دون انتظار طويل في الخارج. تميل أيام الأسبوع إلى الهدوء، مما يجعلها خيارًا جيدًا إذا كنت تفضل وتيرة أكثر استرخاءً.
يصنع المطبخ أكثر من 40,000 بسكويت من الصفر كل أسبوع، ويقدم كل واحد مع زبدة شراب قصب السكر المصنوعة في المنزل. هذا الرقم يعطي فكرة عن مدى مركزية هذا العنصر الواحد لتجربة الأكل بأكملها هناك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
