Restaurace U Pinkasů, مطعم بيرة في براغ، جمهورية التشيك
مطعم أو بينكاسو هو قاعة بيرة تقع في مبنى قوطي بجدران حجرية وأسقف مقببة تمتد على ثلاثة مستويات، وتتسع لمئات الأشخاص. توجد حديقة خارجية تعمل إلى جانب الغرف الداخلية، وتوفر أماكن للجلوس بالقرب من العمارة القروسطية.
أسس ياكوب بينكاس هذا المكان في عام 1843 كأول مكان في براغ يقدم بيرة بيلسنر أوركيل من مصنع بيرة بلزن. نما الموقع ليصبح مركزًا لثقافة البيرة في المدينة.
يحافظ المطعم على تقاليد الطعام التشيكية، حيث يجتمع السكان المحليون لتناول لحم الخنزير المشوي مع الزلابية والملفوف المخلل إلى جانب البيرة المسكوبة من الصنبور. هذه الطريقة في الأكل والشرب تحدد كيف يحتفل الناس هنا بالوجبات.
يرحب المطعم بالحجوزات، وهو أمر مفيد بشكل خاص للمجموعات الكبيرة التي تريد ضمان الجلوس في الغرف المتعددة. تتوفر منطقة الحديقة فقط في الأشهر الأكثر دفئًا، لذا خطط وفقًا لذلك إذا كانت تناول الطعام في الهواء الطلق أولوية.
كان المطعم رائدًا في تقديم البيرة من خزانات فولاذية بدلاً من البراميل الخشبية التقليدية، وهو تحديث ميزه عند تقديمه. حافظت هذه الطريقة على نضارة البيرة وأصبحت سمة مميزة للمكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
