Ivo a Trastevere, مطعم بيتزا ومطعم في تراستيفيري، روما، إيطاليا
إيفو أ تراستيفيري هو مطعم بيتزا ومطعم في شارع سان فرانشيسكو أ ريبا في حي تراستيفيري في روما. في الداخل، تضم أربع قاعات طعام أقواسًا من الطوب المكشوف وجدرانًا مطليّة، بينما تصطف صفوف من الطاولات الخارجية على طول الشارع في الأمام.
افتتح إيفو ستيفانيلي المكان في الستينيات، بدءًا من متجر حلويات حوّله تدريجيًا إلى مطعم بيتزا كامل. الأسلوب الذي طوره في تلك السنوات المبكرة ظل ثابتًا منذ ذلك الحين.
يشتهر المطعم ببيتزا رقيقة على الطريقة الرومانية مخبوزة في فرن حطب، وهو تقليد مرتبط بعمق بهذا الحي. تناول الطعام في الخارج على الطاولات على طول الشارع جزء من تجربة السكان والزوار لتراستيفيري في المساء.
يفتح المطعم في المساء معظم الأيام ويقدم أيضًا غداء يوم الأحد، لكنه مغلق يوم الثلاثاء. الوصول مبكرًا فكرة جيدة إذا كنت تريد طاولة في الخارج، لأن المقاعد على الشارع تمتلئ بسرعة.
واحدة من أكثر البيتزا المطلوبة هنا تأتي مغطاة بالبروشوتو، والفطر المقطع رفيعًا، والزيتون الأسود، وبيضة تُطهى مباشرة على البيتزا أثناء خبزها. هذه التركيبة من المكونات ابتكرها المؤسس ولم تُزل من القائمة أبدًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,245 مساهم حول العالم.
