Aux Armes de Colmar, مطعم في كولمار، فرنسا
أو أرم دو كولمار هو مطعم يقع في مبنى ذي هيكل خشبي في شارع راب في وسط المدينة. تركز قائمة الطعام على الأطباق الإقليمية مثل شوكروت رويال وباكوف مع ثلاثة أنواع من اللحوم.
يأخذ المطعم اسمه من شعار كولمار، الذي ظهر لأول مرة على أقدم ختم للمدينة في القرن الثالث عشر. كان هذا الارتباط بهوية المدينة جزءًا من كيفية ترسيخ المكان نفسه في المجتمع.
يحترم المطبخ طرق الطبخ الألزاسية من خلال أطباق مُعدة بعناية باستخدام مكونات من المنطقة المحيطة وإيقاعات المواسم. يختبر الضيوف كيف تتردد التقاليد المحلية في كل طبق وتشكل الإحساس الإقليمي بالمكان.
يفتح المكان لتناول العشاء من الثلاثاء إلى السبت بين الساعة 19:00 و21:30. تساعد الحجوزات المسبقة في ضمان حصولك على طاولة عند وصولك.
يحضر المطبخ حلوى كوغلهوبف غلاسيه باستخدام ثفل غيفورتسترامينر، مما يمزج الخبز الألزاسي التقليدي مع مقطر النبيذ المحلي. نادرًا ما يظهر هذا المزيج في أماكن أخرى ويظهر كيف يستخدم المطبخ الموارد الإقليمية بشكل إبداعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,211 مساهم حول العالم.
