Sofra Istanbul, مطعم تركي في فون، كندا
صوفرة إسطنبول مطعم به مطبخ مفتوح واسع حيث يحضر الطهاة أطباقاً متوسطية وكباباً وخبز بيدة التقليدي. تتيح المساحة للزوار مشاهدة تحضير الطعام من طاولاتهم.
بدأ المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وحافظ على معايير طهي عالية عبر تغييرات مختلفة في الملكية. شكّل الشيف الرئيسي القائمة والجودة منذ ذلك الحين.
يأتي الاسم من الطاولة التركية التقليدية المنخفضة حيث تجتمع العائلات لتشارك وجبات الطعام معاً. يحافظ المطعم على تقليد الطعام هذا من خلال طريقة تقديم الطعام وتنظيم مساحته.
يقع المطعم في موقع يسهل الوصول إليه ويقدم الطعام يومياً طوال الأسبوع. يمكن للزوار تناول الطعام في الداخل أو الطلب عبر منصات التوصيل للأخذ.
يصنع المطبخ خبز لافاش الخاص به للف حول كباب اللحم البقري المفروم ولحم الضأن، ويقدم مع خضروات مشوية وصلصة زبادي. يُحضر هذا الخبز يومياً في المطبخ المفتوح ويصبح عنصراً مميزاً.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
