Has Urfa, مطعم ومقهى تركي في بوخوم، ألمانيا
حاص أورفا هو مطعم ومقهى تركي في بوخوم متخصص في الأطباق المطبوخة على الفحم. تقدم القائمة لحوماً مشوية وتخصصات تركية تقليدية.
يستمد المطعم اسمه من أورفا، مدينة قديمة في جنوب شرق الأناضول بتاريخ يمتد لآلاف السنين. يربط اختيار الاسم هذا المؤسسة بالماضي الغني للمنطقة.
يعكس المطعم التقاليد الطهوية التركية من خلال قائمته وطرق تحضيره، مما يخلق مساحة حيث يختبر الزوار أساليب طهي متجذرة في التراث الأناضولي. هذا النهج في الطعام يشكل كيفية تجمع الناس ومشاركة الوجبات هنا.
يقع المطعم في وسط بوخوم ويعمل يومياً، لكن الوصول للكراسي المتحركة محدود. على الزوار ذوي الاحتياجات الحركية التحقق مسبقاً من إمكانية الوصول.
يستخدم المطعم تقنية شواء على الفحم الخشبي مميزة تمنح أطباق اللحوم نكهة مدخنة مميزة. هذه الطريقة العملية تميزه عن أماكن الطعام الحديثة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
