L'écume des jours, مطعم مأكولات بحرية في روسكوف، فرنسا.
لإيكوم دي جور هو مطعم مأكولات بحرية في الميناء القديم في روسكوف، يقع في منزل تاجر سابق. للمطعم قاعتان لتناول الطعام بجدران حجرية ومدافئ، وبعضها يطل على الميناء.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن السادس عشر وكان في الأصل منزلًا لتجار البحر قبل تحويله إلى مطعم في عام 1987. قامت عائلة كيري بتحويل العقار، وربطت ماضي الموقع البحري بتناول الطعام المعاصر.
يشير اسم المطعم إلى رواية فرنسية، مما يعكس علاقة المالكين الشعرية بالبحر. يوازن المطبخ بين تقاليد الصيد المحلية ولمسة معاصرة على المطبخ البريتوني.
يفتح المطعم عدة أيام في الأسبوع، عادة من بعد الظهر حتى المساء. من الحكمة حجز طاولة مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع وخلال موسم السياحة.
يُدعم توفير المكونات جزئيًا بحديقة في الموقع في المنطقة، حيث تُزرع المنتجات الموسمية للمطبخ. هذا الوصول المباشر إلى المكونات الطازجة أقل شيوعًا لمطعم بهذا الحجم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,150 مساهم حول العالم.
