Sang Kee Peking Duck House, مطعم شواء صيني في فيلادلفيا، الولايات المتحدة.
سانغ كي بيت البط البكيني هو مطعم شواء صيني في 238 نورث 9th ستريت متخصص في البط البكيني التقليدي. يخضع الطبق المميز لعملية شوي بطيئة تنتج جلدًا مقرمشًا ولحمًا طريًا، ويُقدَّم عادة مع فطائر رقيقة وصلصة للف.
افتتح المطعم في عام 1980 كأول مؤسسة في فيلادلفيا تقدم طرق تحضير البط البكيني التقليدية. جلب مؤسسه هذه التقنية في الشوي من شمال الصين إلى المدينة.
تعكس القائمة تقاليد الطهي في شمال الصين، مع البط البكيني كطبق مميز إلى جانب الوونتون والتخصصات المشوية الأخرى. تحمل هذه الوصفات نكهات وتقنيات تحدد نهج هذه المنطقة في الطعام.
يفتح المطعم الساعة 10 صباحًا في أيام الأسبوع ويغلق الساعة 10:45 مساءً، مع أوقات إغلاق متأخرة عند 11:45 مساءً يومي الجمعة والسبت. تتوفر خيارات تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية، مما يجعله مناسبًا لتفضيلات مختلفة.
يعتمد المطبخ على أفران شوي مبنية حسب المواصفات التقليدية وتحكم دقيق في درجة الحرارة. هذه الأفران ضرورية لتحقيق الجودة الأصيلة التي تميز الطبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,546 مساهم حول العالم.
