Indian Accent, مطعم في ديفنس كولوني، نيودلهي، الهند
إنديان أكسنت هو مطعم معاصر في ديفنس كولوني، نيودلهي، يعيد ابتكار الوصفات الهندية الكلاسيكية باستخدام تقنيات طهي حديثة وتقديم دقيق. يقدم الغداء والعشاء في أجواء تعكس تنوع تقاليد الطعام الإقليمية في الهند.
افتتح المطعم الطاهي مانیش ميهروترا، الذي بنى نهجه على الجمع بين المكونات الإقليمية الهندية وتقنيات مستمدة من المطابخ العالمية. ساعد عمله في تغيير النظرة إلى الطعام الهندي الراقي في مطاعم المدينة.
يحتل إنديان أكسنت مكانة راسخة في مشهد الطعام في دلهي من خلال إظهار كيف يمكن إعادة التفكير في الأطباق من جميع أنحاء الهند دون فقدان جذورها. غالبًا ما يجد رواد المطعم الذين يعرفون الطعام الهندي جيدًا نكهات مألوفة مقدمة بشكل لم يتوقعوه.
يُنصح بشدة بحجز طاولة مسبقًا، حيث يميل المطعم إلى الامتلاء قبل وقت الخدمة. عادة ما يقدم الغداء قائمة أقصر من العشاء، لذا فإن وقت زيارتك سيحدد ما هو متاح.
يقدم المطعم نسخته الخاصة من بوتشكا، وهي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في شوارع الهند، حيث يقدمها مع عدة أنواع من المياه المنكهة بدلاً من الحشوة الواحدة المعتادة. وهذا يحول وجبة خفيفة تؤكل عادة واقفًا عند كشك على جانب الطريق إلى تجربة تذوق على الطاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
