Restaurant Frenchie, مطعم في الدائرة الثانية، باريس، فرنسا
فرينشي مطعم في الدائرة الثانية بباريس يقدم مطبخاً فرنسياً حديثاً باستخدام مكونات موسمية. يتميز المكان بجدران من الطوب المكشوف وعوارض خشبية تخلق أجواء دافئة ومرحبة.
افتتح الشيف غريغوري مارشاند هذا المطعم في عام 2009 بعد العمل في مؤسسات مرموقة في نيويورك ولندن. شكّلت خبرته الدولية نهجاً يمزج التقاليد الطهوية الفرنسية بالتقنيات الحديثة.
الاسم يلعب على العفوية الإنجليزية، مما يعكس كيف تحتضن باريس المعاصرة التأثيرات العالمية في مشهد الطعام. يلاحظ الزوار النهج غير المتكلف الذي يتناقض مع التقاليد الطهوية الفرنسية الرسمية.
يفتح هذا المكان يومياً لتناول العشاء مع جلستين وإمكانية محدودة لاستخدام الكراسي المتحركة. ينبغي للضيوف الحجز مسبقاً لأن المقاعد محدودة والأسعار مرتفعة.
يحرص المطعم على الحصول على المكونات من موردين محليين ويعطي الأولوية للممارسات المستدامة في عملياته. هذا التركيز على المصدر والمسؤولية البيئية يميزه في مشهد الطعام الباريسي الحديث.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
