Fogo de Chão, ستيك هاوس في جاردينز، ساو باولو، البرازيل
فوجو دي تشاو هو مطعم ستيك برازيلي في جاردينز، ساو باولو، متخصص في الأطباق القائمة على اللحوم. يقوم الطهاة بإعداد قطع مختلفة باستخدام تقنيات الشواء البرازيلية التقليدية ويقدمونها مباشرة للضيوف على طاولاتهم.
نشأ المطعم من تقليد الغاوتشو في ريو غراندي دو سول، حيث كانت الماشية تُشوى على ألسنة اللهب المكشوفة. تم تحويل طريقة الطهي الجنوبية هذه لاحقًا إلى شكل مطعم حديث انتشر إلى ساو باولو.
يتبع المطعم تقليد روديزيو، حيث يجلب الخدم باستمرار قطع لحم مختلفة إلى طاولتك. أصبحت طريقة تناول الطعام هذه من جنوب البرازيل طقسًا اجتماعيًا حيث يتذوق الضيوف معًا.
يقع المطعم في شارع روا أوغوستا ويعمل يوميًا مع ساعات عمل ممتدة في أيام الأسبوع. يُنصح بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، عندما يكون أكثر ازدحامًا.
يحتوي المكان على صالة سيجار مخصصة حيث يمكن للضيوف الاسترخاء بعد وجبتهم. علاوة على ذلك، يحتفظ بمجموعة واسعة من النبيذ لتكمل أطباق اللحوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,165 مساهم حول العالم.
