Beatrix, مطعم ومقهى في ريفر نورث، شيكاغو
بياتريكس هو مطعم ومقهى وسوق مجتمع في مساحة واحدة في ريفر نورث، شيكاغو. تشمل القائمة تحضيرات طازجة يومية وأطباق موسمية ومشروبات خاصة، بينما يتيح قسم السوق للضيوف اختيار أطباق جاهزة ومكونات ليأخذوها إلى المنزل.
تم تطوير المفهوم بواسطة ريتش ميلمان، مؤسس Lettuce Entertain You Enterprises، مع فريقه. كان الهدف إنشاء مكان في الحي حيث يمكن للناس التجمع لتناول الطعام في أوقات مختلفة من اليوم.
تتغير القائمة مع الفصول وتعكس ما تنتجه المزارع المحلية حاليًا، لذا يعتمد ما تأكله على الوقت من السنة. يظهر هذا الارتباط بالمنطقة في المكونات على الطبق، وليس فقط في طريقة وصف المكان.
يقع المطعم في نورث كلارك ستريت في ريفر نورث، على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من العديد من فنادق ومعالم وسط المدينة. يقدم الطعام من الإفطار حتى العشاء في أيام الأسبوع، لكنه يغلق مبكرًا في عطلات نهاية الأسبوع، لذا من الأفضل التحقق مسبقًا.
يوجد مخبز داخلي ينتج معجنات طازجة كل صباح لذلك اليوم فقط، لذا يتغير الاختيار يوميًا. كما يتم تحميص القهوة في الموقع، مما يعني أن المعجنات والكوب أمامك كلاهما من نفس المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
