Carnatic Cafe, مطعم جنوب هندي في ديفنس كولوني، نيودلهي، الهند
كارناتيك كافيه هو مطعم جنوب هندي يقع في ديفنس كولوني ويقدم مجموعة من الأطباق التقليدية من تلك المنطقة. يقدم دوسا وإدلي وفادا طازجة إلى جانب تشاتني وسامبار محضرين في المطعم.
بدأ هذا المطعم كموقع واحد في فريندز كولوني وتوسع إلى عدة فروع في جميع أنحاء نيودلهي بدءًا من عام 2014. واليوم يعمل أيضًا في المحطة 3 بالمطار الدولي.
يقدم المطعم تخصصات إقليمية مثل دوسا ماليسوارام 18th كروس وأوباتو، وهو خبز مسطح محشو بالسكر الجاجري والهيل من جنوب الهند. يتم تحضير هذه الأطباق كما تُصنع في الولايات الجنوبية، مما يمنح الزوار نظرة حقيقية على كيفية تناول الطعام والطهي هناك.
يوفر المطعم أماكن للجلوس وتناول الطعام في الداخل وخيارات للطلب الخارجي. تظل الأسعار معتدلة، مما يجعل المطبخ الجنوب هندي في متناول العديد من الزوار.
كل نوع من الدوسا له خصائصه المميزة، من القوام الخارجي المقرمش إلى العجائن الخاصة المصنوعة من مكونات مثل الرافا والدخن. هذه التحضيرات المتنوعة تجعل الزيارة رحلة عبر تفسيرات مختلفة للطبق الكلاسيكي نفسه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
