Cafe 21 Gaslamp, مطعم ومقهى في حي غاسلامب كوارتر، سان دييغو، الولايات المتحدة.
كافيه 21 غاسلامب هو مطعم بمطبخ مفتوح في حي غاسلامب كوارتر حيث يعد الطهاة أطباقا من مكونات عضوية ومنتجات محلية ولحوم خالية من الهرمونات. تتيح المساحة للزوار مشاهدة عملية الطهي مباشرة أثناء تناول الطعام.
تأسس المطعم في عام 2007 من قبل الشيف ليلى وأليكس وبدأ العمل أولا في حي يونيفرسيتي هايتس. انتقل إلى حي غاسلامب كوارتر في عام 2011 مع توسع الأعمال.
يجمع المطبخ بين تقنيات الطهي الأذربيجانية والمكونات الكاليفورنية، مما يخلق مزيجا يعكس تقاليد الطعام الشرقية والغربية. هذا المزيج يشكل كيفية تجربة الناس لتناول الطعام هنا وما يجعل المكان مميزا.
يعمل المطعم خلال ساعات النهار مع خدمة برانش وخيار ساعة سعيدة بعد الظهر. يجب أن يتوقع الزوار أوقات انتظار خلال الفترات المزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يصنع المطعم خبز العجين المخمر من خلال عملية تخمير لمدة 24 ساعة باستخدام خميرة طبيعية مستخلصة من العنب العضوي. تؤثر هذه الطريقة الدقيقة في نكهة وجودة جميع أنواع الخبز المقدمة هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,015 مساهم حول العالم.
